piątek, 31 marca 2017

Domowe puszyste pancakes

Kto nie kocha pancakes, ten kłamie. Ich się nie da nie lubić i wcale się nie dziwię, że dzieci tak bardzo je uwielbią. To chyba jedno z najpopularniejszych śniadań dla najmłodszych smakoszy. Można je modyfikować w dowolny sposób, uatrakcyjniając dodatkami. Dla niejadków wystarczy wersja podstawowa, odważniejszym maluchom można dorzucić masło orzechowe i banana. To również bezpieczne, pożywienie i szybkie śniadanie dla zabieganych mam. Chętnie pochłonie je cała rodzina.
CZYTAJ DALEJ
niedziela, 19 marca 2017

Żywienie w marskości wątroby


DIAGNOSTYKA 

W przypadku diagnostyki bardzo ważne jest poinformowanie lekarza o nadużywaniu alkoholu lub przebytym wirusowym zapaleniu wątroby. Dokładne badanie pacjenta może doprowadzić do prawidłowego rozpoznania.

Badania wykonywane w diagnostyce marskości wątroby:
👉badanie krwi mogące wskazać na:
→ niedokrwistość
→ obecność substancji świadczących o uszkodzeniu wątroby
→ nieprawidłowy poziom czynników krzepnięcia
👉badanie poziomu enzymów wątrobowych i bilirubiny USG i często badanie Dopplera (określanie przepływu krwi w naczyniach wątroby) − jest wykonywane u każdej osoby z podejrzeniem marskości
👉tomografia komputerowa z podaniem dożylnie specjalnego środka kontrastowego w celu lepszego uwidocznienia badanych narządów – stosowana, gdy podejrzewa się raka wątroby
👉biopsja wątroby – badanie fragmentu tkanki pod mikroskopem, jest podstawą do ostatecznego rozpoznania marskości
👉scyntygrafia – pacjentowi podaje się specjalną substancję gromadzącą się w chorej wątrobie. Substancja ta emituje niewielkie, niewidoczne dla ludzkiego oka promieniowanie i jej nagromadzenie w organizmie jest rejestrowane za pomocą gammakamery.

LECZENIE 

1. leczenie chorób, które doprowadzają do marskości wątroby (np. choroby Wilsona)
2. leczenie wodobrzusza, które można przeprowadzać kilkoma metodami:
● ograniczenie płynów i soli w diecie
● przyjmowanie leków moczopędnych
● jeśli poprzednie metody są nieskuteczne, stosuje się tzw. nakłucie lecznicze, czyli upuszczenie płynu z jamy brzusznej przez jej nakłucie specjalną igłą, do której przymocowana jest rurka
● leczenie operacyjne
3. czasami płyn znajdujący się w brzuchu może ulec zakażeniu; wówczas lekarz pobiera próbkę płynu, aby zbadać, jakie bakterie są przyczyną tego stanu, i zastosować odpowiednie antybiotyki 4. leczenie encefalopatii wątrobowej:
● stosowanie laktulozy, która zapobiega wchłanianiu z przewodu pokarmowego toksyn wpływających na pracę mózgu
● ograniczenie białek w diecie
● ewentualnie stosowanie antybiotyków (neomycyna lub metronidazol)
5. leczenie nadciśnienia wrotnego prowadzone operacyjnie
6. leczenie żylaków przełyku; krwawienie z żylaków przełyku jest bardzo niebezpieczne dla życia pacjenta; konieczna jest hospitalizacja oraz:
● uzupełnienie utraconej krwi
● wprowadzenie specjalnego balonu do przełyku, aby ucisnąć krwawiące żylaki (zgłębnik Sengstakena oraz Blakemore’a)
● wstrzyknięcie przez lekarza w trakcie zabiegu endoskopowego do żylaka substancji, która umożliwi jego zamknięcie lub założenie na niego gumowej opaski.

Nie istnieje metoda leczenia, która byłaby w stanie cofnąć zmiany marskie powstałe w wątrobie. Można jedynie zmniejszyć szybkość postępowania choroby oraz zapobiegać i leczyć powikłania. W zasadzie jedyną szansą na przeżycie pacjenta chorego na marskość wątroby jest przeszczep narządu. W czasie zabiegu chora wątroba jest usuwana i zastępowana pasującym organem od dawcy. Możliwe jest pobranie części organu od dawcy żywego. Przeszczep jest jednocześnie jedyną metodą leczenia niewydolności nerek pojawiającej się, z niewiadomych przyczyn, w trakcie marskości.
Marskości nie można wyleczyć inną metodą, niż wykonując przeszczep wątroby. W przeciwnym razie choroba może prowadzić do śmierci.
Obumarłe w wyniku marskości wątroby komórki nie odnawiają się. Jednak, jeżeli pacjent odpowiednio wcześnie zgłosił się do lekarza i rozpoznanie choroby nastąpiło szybko, jeszcze przed procesem bliznowacenia, a chory zrezygnował zupełnie z alkoholu, możliwe jest zwolnienie rozwoju zmian chorobowych.

PORADY

NALEŻY:
● ograniczyć spożywanie soli, jeśli pojawiły się obrzęki
● aby zapobiegać zaburzeniom krzepnięcia, spożywać odpowiednią ilość białek w diecie oraz uzupełniać poziom witamin
● ograniczyć ilość białek w diecie, jeśli pojawiły się zmiany w zachowaniu
● stosować szczepienia ochronne przeciw wirusom powodującym marskość (WZW B)
● prowadzić zdrowy tryb życia (odżywianie, aktywność fizyczna).

NIE NALEŻY:
● spożywać alkoholu – całkowita abstynencja
● palić papierosów
● spożywać potraw tłustych oraz ciężkostrawnych
● dopuszczać do przypadkowych kontaktów seksualnych mogących grozić zarażeniem wirusem WZW C
● przyjmować leków mogących dodatkowo uszkadzać wątrobę, np. paracetamolu, salicynów itp.


ŻYWIENIE


Pierwszą zasadą diety jest ograniczenie spożywania alkoholu do zera. Pacjent powinien spożywać 5 ‑ 6 lekkostrawnych, niewielkich posiłków na dobę. Należy wykluczyć smażenie, zastępując je duszeniem, pieczeniem albo gotowaniem. Oprócz alkoholu chory powinien ograniczyć wszystkie używki (kawa, mocna herbata) oraz ostre przyprawy i wszelkie produkty wzdymające (kapusta, rośliny strączkowe, śliwki, gruszki, czereśnie). Powinno się unikać wszelkiej żywności wysoko przetworzonej, zawierającej sztuczne dodatki. Ważne jest ograniczenie tłuszczów nasyconych oraz kwasów tłuszczowych trans oraz spożywanie odpowiedniej ilości białka. Przy dobrze wyrównanej chorobie można spożywać około 1g/kg masy ciała tłuszczu, czyli około 50 – 90g, a białka 1,5g/kg. masy ciała. Natomiast przy ciężkich zaostrzeniach choroby stosuje się restrykcje białkowe – około 1g/kg masy ciała. Dieta powinna być bogata w witaminy i sole mineralne, zatem często należy spożywać warzywa i owoce. Dobrze jest zastępować mięso, szczególnie czerwone, rybami, obfitującymi w zdrowe tłuszcze. Warto pamiętać, że dieta powinna być przede wszystkim urozmaicona i smaczna. W marskości wątroby mogą wystąpić zaburzenia wchłaniania witamin i soli mineralnych. W ich przypadku należy wprowadzić suplementację witaminami A, K, C oraz witaminami z grupy B. Choremu serwujemy sześć posiłków dziennie, w tym jeden na niedługo przed snem.Marskość wątroby to ciężka choroba, której nie da się wyleczyć. Często nie rozpoznana w porę, uszkadza w znacznym stopniu komórki wątrobowe, prowadząc do poważnych powikłań. Odpowiednie leczenie oraz dieta wykluczająca alkohol i substancje negatywnie wpływające na ten narząd mają szansę poprawić jakość życia chorych, a także spowolnić degradację wątroby.

CZYTAJ DALEJ
niedziela, 12 marca 2017

Zdrowy wybór: BURACZKI





CZYTAJ DALEJ

Tu mnie znajdziesz

mytastepl.com FlyB - Kulinaria Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
TOP