wtorek, 30 sierpnia 2016

Czosnek - lek na całe zło

Czosnek jest jedną z najstarszych roślin leczniczych, jakie towarzysza człowiekowi od kilku tysięcy lat. Do Europy przywędrował prawdopodobnie z Azji. Na glinianych tabliczkach, znaleziony w egipskim grobowcu sprzed 4 tysięcy lat p.n.e, znajdują się wizerunki czosnku. W starożytnej Grecji i Rzymie uważano, ze wzmacnia męstwo i waleczność, działa odtruwająco, uodparnia przeciw truciznom a nawet.. zwalcza zaklęcia. Historycy nazywali go "antybiotykiem starożytności". Czy tylko starożytności?

Według aktualnych badań nadużywanie leków syntetycznych, który działanie uboczne nie są do końca przewidywalne. Naturalnie proponuje sprawdzoną profilaktykę zdrowotną z użyciem tradycyjnych leków, które dała nam natura.

O czosnku


* wyróżniamy około 700 gatunków czosnku, niektóre z nich są wykorzystywane jako rośliny ozdobne.
* główki czosnku słonego- potrafią osiągnąć rozmiary pomarańczy.
* aby pozbyć się zapachu czosnku z ust, niektórzy polecają żucie natki pietruszki lub kilku goździków, bądź popijanie mlekiem w trakcie jego jedzenia.
* ząbek czosnku waży około 5 g, profilaktyczna dzienna porcja dla osoby dorosłej wynosi 2-5g świeżego czosnku.

Czosnek - lek aktualny od starożytności po dzień dzisiejszy


- Pomaga zadbać o serce: obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów w surowicy krwi. Przyczynia się do obniżenia ciśnienia tętniczego oraz hamuje zlepiania się  pyłek krwi. Dzięki swoim właściwościom zapobiega starczym zmianom naczyń krwionośnych.
- Poprawia trawienie: przyspiesza wydzielania żółci, poprawia pracę jelit.
- Zwiększa odporność organizmu człowieka: zawiera w dużej ilości allicynę oraz związki siarki, które podwyższają naturalną odporność organizmu, dzięki działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowemu, wykorzystywany jest w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych.
- Łagodzi stany zapalne skóry wywołane zakażeniami bakteryjnymi i grzybiczymi.
- Jest ważnym źródłem witaminy A, B1,B2 i C: pomaga zachować młodą i zdrową skórę, poprawia wzrok oraz wspomaga leczenie anemii.
- Działa antyoksydacyjne: posiada zdolność do wymiatania wolnych rodników z organizmu.

Jak widać, czosnek jest prawdziwym panaceum na różne dolegliwości. Jego spożywanie jest doskonałym sposobem na zachowanie dobrego zdrowia oraz samopoczucia. Najzdrowszy jest czosnek surowy, lecz ze względu na jego wyjątkowy zapach, nie przez wszystkich akceptowany, rzadko jadamy go w tej postaci. Niektórzy eksperci polecają połączenie surowego czosnku z tłuszczem roślinnym (np. oliwą z oliwek), pozwala to załagodzić jego smak. Można też przyrządzić masło czosnkowe, do smarowania pieczywa: 1-3 ząbki świeżego czosnku zetrzeć na miazgę, dodać natkę pietruszki lub selera oraz pól kostki masła i wymieszać.

CZYTAJ DALEJ
czwartek, 18 sierpnia 2016

Pudding z kuskus z borówkami


Składniki (2 porcje):
  • 100 g borówek
  • 100 ml soku jabłkowego
  • 150 g kuskus
  • 1 łyżka startej skórki z cytryny lub pomarańczy

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj razem wszystkie składniki.
  2. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  3. Wyłącz ogień i pozostaw na 15 minut.


Wartość odżywcza:


CZYTAJ DALEJ
wtorek, 16 sierpnia 2016

Co wahania wagi mówią o zdrowiu?

Nie stosowałaś żadnej diety, a mimo to zeszczuplałaś? A może właśnie pilnowałaś kalorii, lecz przybrałaś na wadze? Może to Twój organizm chce Ciebie ostrzec!

DLACZEGO WAGA POSZŁA W DÓŁ...

Nadczynność tarczycy
Możesz schudnąć nawet 30 kg w ciągu 2-3 miesięcy! Nękają Cię przykre dolegliwości.

Objawy: Silny głód, częste wypróżniania

Co chwilę coś jesz, a i tak jesteś ciągle głodna. Nawet w nocy budzisz się, by coś przekąsić! Nadmiar hormonów tarczycy powoduje szybsze spalanie kalorii. Wypróżniasz się nawet kilka razy dziennie.

Objawy: Uczucie gorąca, pocenie się niepokój

Organizm wytwarza więcej ciepła (możesz mieć stan podgorączkowy). Jest ci gorąco nawet w chłodny dzień, intensywnie się pocisz. Często jest Ci duszno i masz kołatania serca. Jesteś drażliwa i nerwowa.

Objawy: Obrzęki, wytrzeszcz oczu

Często puchną ci nogi, są czerwone i swędzą. Masz wytrzeszczone oczy.

Rada: Zbadaj poziom hormonów we krwi

O nadczynności tarczycy świadczy niski poziom hormonu TSH. Hormony tarczycy FT4 i FT3 występują w nadmiarze lub w normie.


Cukrzyca
Chudniesz, bo komórki nie przyswajają glukozy z pożywienia. Pojawiają się też inne objawy.

Objawy: Wielomocz

Ilość oddawanego płynu może zwiększyć się nawet do 3-4 litrów dziennie. Mocz zawiera nieprzyswojoną glukozę ( występuje tzw. cukromocz).

Objawy: Wzmożone pragnienie

Razem z moczem tracisz dużo wody. Powoduje to wysychanie skóry i błon śluzowych (np. odczuwasz suchość w ustach) oraz silne pragnienie, które tylko na krótko udaje się zaspokoić.

Objawy: Osłabienie, zmęczenie

Nie masz na nic siły, bo komórkom organizmu brakuje paliwa w postaci glukozy.

Rada: Zrób analizę krwi i moczu

Cukrzyca powoduje podwyższony poziom glukozy we krwi, cukier pojawia się też w moczu.


Schorzenia oddechowe

Nie chce was straszyć, ale powinniście być czujni, bo spadek wagi to czasem objaw niekorzystnych zmian w układzie oddechowym

Gruźlica 

Ta  choroba wciąż jest groźna! ale wczesne wykryta, jest całkowicie uleczalna. Wstępują także: stany podgorączkowe, kaszel, pobolewanie w piersiach.

Obturacyjna choroba płuc

To zdradliwe schorzenie, które na początku powoduje tylko kaszel i niekiedy duszności (np. po wysiłku). Ale czasem  rozwija się coraz bardziej. Dlatego, gdy pojawiają się pierwsze objawy, nie wolno ich lekceważyć, tylko od razu należy zasięgnąć porady lekarza.

Rada: Wykonaj rtg płuc i spirometrię

Badania pozwalają wychwycić niekorzystne zmiany i sprawdzić, jak pracuje układ oddechowy.


SKĄD SKOK WAGI W GÓRĘ...

Niedoczynność tarczycy

Występuje u nas 5 razy częściej, niż u mężczyzn. Powoduje wiele przykrych objawów.

Marznięcie i zaparcia

Wolna przemiana materii sprawia, że ciągle jest ci zimno, a twoje wypróżnienia stają się nieregularne.

Brzydka skóra i włosy

Skóra jest  wysuszona i blada, "brudna" na kolanach i łokciach. Włosy są matowe i zaczynają wypadać. Paznokcie stają się kruche i łatwo się łamią.

Chroniczne zmęczenie

Czuje się osłabiona, ciągle chce ci się spać, masz kłopoty z koncentracją i pamięcią.

Rada Zbadaj TSH

We krwi występuje wysoki poziom hormonu przysadki TSH i niski lub normalny FT4 i FT3.

Schorzenia intymne

Przyczyną tycia bywają kłopoty w układzie rozrodczym. Możesz nie wiedzieć o rozwijającym się schorzeniu!

Policystyczne jajniki

Wypełnione małymi torbielkami produkują za mało hormonów. Choć nie powoduje to dolegliwości, ma przemianę materii, która ulega pogorszeniu (i pojawiają się nadwaga). Sygnałem ostrzegawczym, że jajniki mogą źle funkcjonować, powinny być dla ciebie wydłużające się odstępy pomiędzy kolejnymi miesiączkami.

Rada: Zrób badanie uzg

Pozawala sprawdzić, czy w jajnikach występują torbiele.

Przyjmowane leki

Mogą zaburzać przemianę materii i sprzyjać gromadzenie się wody w organizmie.

Antydepresanty

powodują gorsze spalanie kalorii. Podobnie działają leki stosowane np. w leczeniu schizofrenii.

Środki hormonalne

Przybieranie na wadze może być skutkiem ubocznym doustnej antykoncepcji.

Sterydy

Zalecane np. w astmie przyczyniają się się zatrzymania wody w takich (i powstania obrzęków)

Nie wolno ci samodzielnie odstawiać tabletek, ani zmienić dawek! Poradź się lekarza,w jaki sposób ograniczyć tycie po lekach.
CZYTAJ DALEJ
poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Prawdy i mity o diecie malucha

Chciałabyś, żeby maluszek odżywiał się jak najlepiej, dlatego jesteś wyczulona na wszelkie rady i opnie dotyczące karmienia małych dzieci. Ale okazuje się, niektóre (nawet najbardziej popularne ? prawdy" o jedzeniu to zwykłe mity. Poznaj najczęstsze z nich.

Maluch do pierwszych urodzin nie powinien jeść potraw z glutem -  MIT

Jeszcze do niedawna lekarze sadzili, że późniejsze podawanie glutenu chroni dzieci przed celiakią (chorobą związaną ze stałą nietolerancją glutenu). Ale ostatnie badania wykazały, że jeśli dziecko jest karmione piersią i podaje mu się w ty czasie małe ilości pszennej kaszki, prawdopodobieństwo groźnego schorzenia maleje. Dlatego obecnie lekarze zalecają dawanie pięciomiesięcznemu smykowi karmionemu piersią (i sześciomiesięcznego pijącego mieszankę) małej dawki glutenu, np. łyżeczki kaszki pszennej dziennie.


Słodzenie miodem jest zdrowe -  PRAWDA/ MIT

Jeśli słodzisz picie dla malca, to rzeczywiście lepiej miodem niż cukrem. Ale uważaj, bo miód może silnie uczulać. Dlatego nie znalazł się on w jadłospisie niemowlaka.

Najzdrowsza zupa do smyka to rosół - MIT

Choć jest pożywny i podaje się go na różne dolegliwości, to nie ma on zbyt wielu wartości. W dodatku oka tłuszczu na powierzchni rosołu odstrasza niejednego malca. Zdrowsze od rosołu jest np. pomidorowa. pomidory to przecież nie tylko żelazo, magnez, potas, wapń i witaminy z grupy B, ale także likopen, który chroni przed licznymi chorobami, m.in. układu krążenia. Zaś likopen znajdujący się w mięsnym wywarze przyswaja się najlepiej.

Biały ser to świetne źródło wapnia - MIT

Niestety to nieprawda. Spośród mlecznych przetworów twaróg zawiera najmniej wapnia. Podczas wytworzenia białego sera większość wapnia przechodzi do serwatki, która jest wylewana. Nie znaczy to, że smyk nie powinien jeść np. leniwych pierożków czy naleśników z serem. Twaróg warto podawać maluchom, bo zawiera o wiele wiecej białka, tłuszczu, witaminy A niż mleko. A pamiętaj, ze oprócz niego w dziecięcej diecie powinny się znaleźć bogate w wapn jogurty, kefiry i żółty ser.

Dziecku potrzebny jest cukier bo daje energie - MIT

Wprost przeciwnie i mnie cukrów prostych w diecie malca, tym lepiej. Układ odpornościowy nie znosi cukru, za to przepadają za nim bakterie. To dlatego że, cukier osłabia białe krwinki, które są jednym z najważniejszych elementów układu odpornościowego. Nie podawaj zatem maluchowi zbyt wiele słodkości, szczególnie sezonie infekcji. Pamiętaj też,że nadmiar cukru sprzyja próchnicy i może prowadzić do  nadwagi. Zamiast słodyczy proponuj więc suszone owoce, orzechy albo migdały.

Maluch wcale nie musi jeść dużo szpinaku - PRAWDA

Choć szpinak to dobre źródło przyswajalnego żelaza to niestety ma wady. Tą największą jest duża zawartość kwasu szczawiowego, który pozbawia organizm wapnia. Jeśli smyk lubi szpinak, podawaj mu go od czasu do czasu. Ale jeśli nie ma na niego ochoty, zamiast tego warzywa podaj dziecku np. brukselkę.

Za dużo owocowych soków to niezdrowo - PRAWDA

Soki są bardzo zdrowe. Ale tylko wtedy, kiedy maluch pije je z umiarem. starsze niemowlę nie powinno pić więcej niż ok. 100 ml dziennie. Większa porcja może osłabiać apetyt malca. Dlatego najlepiej zaspokoić pragnienie bobasa wodą. Najlepsza będzie dla niego butelkowana. Wybieraj nisko-zmineralizowaną, bo za duża zawartość wapnia, magnezu i sodu obciążyłaby nerki dziecka. Jeśli jednak chcesz podawać maluszkowi soczki, wybieraj te przeznaczone dla najmłodszych. Są zdrowsze niż zwykłe soki, bo produkuje się je ze specjalnych wyselekcjonowanych owoców i warzyw pochodzących z upraw ekologicznych i wytwarza bez użycia sztucznych dodatków.

Choć jeden posiłek w ciągu dnia powinien być ciepły - PRAWDA

Składniki odżywcze ciepłego posiłku są lepiej przyswajane przez organizm. Dlatego raz dziennie warto zjeść coś gorącego, a jeszcze lepiej dwa razy np. naleśniki na kolacje. Jedzenie tylko zimnych posiłków może oznaczać kłopoty z żołądkiem. Oczywiście liczba gorących dań zależy od pory roku. Zimą częściej przyrządzamy ciepłe posiłki, bo dzięki temu dziecko szybciej się rozgrzeje. Latem zaś wszyscy szukamy ochłody, dlatego w tedy raczej nie namówimy malca na parujące leczo.

Warzywa dla bobasa trzeba przecierać przez sito - MIT

Trzeba to robić, z nim dziecko wyrosną ząbki. Jeśli pojawią się pierwsze, nie miksuj już warzyw. Maleć musi nauczyć się gryźć, inaczej może mieć problemy np. ze zgryzem.

Masło jest lepsze od margaryny -  PRAWDA

I masło i margaryna maja maja swoje zalety, jednak małe dzieci powinny jeść to pierwsze. Dlaczego? Bo masło to produkt naturalny, bogaty w i witaminy A i D oraz łatwo strawny tłuszcz. Zaś zawarty w nim cholesterol jest potrzebny maluchowi do budowy układu nerwowego. Pamiętaj jednak, że zarówno masło i margaryna nadają się wyłącznie do pieczenia i smarowania pieczywa. Smażąc używaj oleju roślinnego.

W domowych zupkach jest więcej witamin niż w tych ze słoiczka -  MIT

Niestety jest wprost przeciwnie. Gotowe dania dla maluchów przygotowywane są w taki sposób, by zachowały jak najwięcej witamin i składników odżywczych. Starannie wyselekcjonowane warzywa wraz z innymi składnikami trafiają do specjalnych zbiorników, gdzie gotowane są na parze wodnej i w temperaturze nie wyższej, niż to jest niezbędne. Tymczasem podczas domowego gotowania, często niechcący pozbawiamy się witamin np. gotując warzywa zbyt długo.

Żółtko jaka powinno być ciemne - MIT

Rzeczywiście - kiedyś właśnie po kolorze żółtka oceniało się jakość jaka. Ale obecnie do paszy kurzej dodaje się koncentraty (pomarańczowoczerwone i żółte barwniki roślinne), dzięki którym każde żółtko nabiera intensywniejszych kolorów. Pamiętaj za to, że i to jasne żółtko, i ciemne zawiera cenne składniki, np witaminy A i D, kwas foliowy, żelazo i magnez. Dodatkowym, wartościowym składnikiem żółtka są tłuszcze wśród których przeważają nienasycone kwasy tłuszczowe.

Ciemne pieczywo jest zdrowsze od białego - PRAWDA/MIT

Rzeczywiście ma więcej błonnika, witamin z grupy B, żelaza i magnezu, ale... ciemny chlebek jest ciężkostrawny. Dlatego niemowlę powinno jeść tylko białe pieczywo.

Rybę podaje się dopiero rocznemu dziecku - PRAWDA/MIT

Obecnie uważa się, ze niewielka ilość gotowanej lub pieczonej ryby można podać siedmiomiesięcznemu niemowlęciu. Zanim zaproponujesz ja malcowi, sprawdź czy jest oczyszczona z ości i zmiksuj (najlepiej z gotowanymi warzywami). Wprowadzaj ją ostrożnie do diety dziecka, bo ryby mogą uczulać. Jak zauważysz objawy alergii, odstaw rybę i spróbuj jeszcze raz za kilka miesięcy. W przypadku alergików lepiej poczekać  z serwowaniem ryby do drugiego roku życia. Najwięcej wartości mają tłuste ryby morskie. Małe dziecko nie powinno jednak jeść ich częściej niż dwa razy w tygodniu.

Małemu alergikowi trzeba ostrożniej rozszerzać dietę - PRAWDA

W pierwszym roku życia mały alergik nie powinien dostawać mleka krowiego i modyfikowanego, jogurtów, kefirów, sera, masła, truskawek, cytrusów, kakao, czekolady, orzechów. Żółtko jaka wprowadź dopiero w 11 miesiącu, a nie w 7, a całe jajko dopiero w połowie drugiego roku a nie w 11 miesiącu. Jeśli wiesz, że smyk ma uczulenie na mleko krowie nie podawaj mu cielęciny i wołowiny (są w nim te same białka co w mleku), a jeśli na jajka - mięsa z kurczaka.

Warto aby maluch jadł jabłka ze skórką - PRAWDA

Tylko niemowlęta nie powinny jeść skórki ze względu na niebezpieczeństwo zakrztuszenia. Badania dowodzą ze tuż pod skórką jabłek znajduje się najwięcej soli, wapnia i żelaza, a także pektyn, oczyszczających organizm z toksyn. Pamiętaj też że owoce może - i powinien - jeść już półroczny szkrab. Jabłka zapewniają prawidłową pracę jelit, działają przeciwbiegunkowo. Zawierają kwercetynę, która jest nie tylko źródłem witaminy C, ale też najskuteczniejszym sprzymierzeńcem w wcale z wolnymi rodnikami. Do tego jabłka działają antywirusowo, czyli chronią przed przeziębieniami.

Poradnik żywienia dzieci 1-3 lat można pobrać stąd
CZYTAJ DALEJ

Tu mnie znajdziesz

mytastepl.com FlyB - Kulinaria Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
TOP