poniedziałek, 17 sierpnia 2015

Domowa pasta z brokułów

Składniki:


  • główka brokuła (500 g)
  • kostka sera feta light (270 g)
  • łyżeczka nasion słonecznika
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • mała cebula


Sposób wykonania:

  1. Brokuły gotuj do miękkości, cebulę posiekaj w kostkę.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania prawie gładkiej pasty.




Podawaj ją na kromkach pełnoziarnistego pieczywa, kładąc na wierz pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę.


CZYTAJ DALEJ
czwartek, 13 sierpnia 2015

Zdrowe zamienniki pokarmowe

Wędrujesz między regałami marketu i wrzucasz do koszyka, masło, bułki, szynkę, żółty ser.... Przy kasie jeszcze dokładasz czekoladowy batonik, bo leży na półce przed Twoimi oczami i kusi niczym jabłko Ewę. Rachunek za wszystko płacisz dość spory. Nie tylko ten przy kasie... Ten drugi to Twoje zdrowie, bo dużo przetworzonej żywności to także wiele konserwantów i polepszaczy smaku, które odkładają się w Twoim organizmie.
Co stanie się, gdy zamienisz kremówkę na jogurt, a majonez na oliwę? Oszczędzisz często zarówno przy kasie, jak i w gabinecie lekarskim lub aptece. Warto zmienić przyzwyczajenia i  wkładać do koszyka zdrowe produkty a potem przyrządzać z nich pyszne dania, po których poczujesz się lekko.



Śniadanie

Przecież biegnę do pracy, nie mam czasu, muszę to zrobić szybko - powiesz. Oczywiście, i nie proponuję Ci niczego innego poza tym, co już robisz. Zatem zamiast kanapki z tłustą wędliną,pasztetem lub żółty serem przyrząd taką samą z twarożkiem, wędliną drobiową i warzywami, np świeżym ogórkiem w sezonie, a kiszonym zimą. Do jajecznicy zamiast szynki dodaj szczypiorek i pomidory. I nie musisz je robić na maśle - wystarczy, że wlejesz na patelnię trochę wody, a będzie lekka i delikatna. Płatki czekoladowe lub kukurydziane z mlekiem zastąp owsianką z owocami i orzechami lub kefirem z owocami i otrębami.

Obiad

Jeśli nie lubisz czystych zup, doprawiaj je jogurtem lub mlekiem, a nie śmietaną. Chcesz zagęścić sos? Zrezygnuj z zasmażki i użyj mąki ziemniaczanej albo wysuszonej skórki razowego chleba. Panierka na kotlet schabowy będzie zdecydowanie lżejsza, jeśli ją zrobisz z rozkruszonych płatków kukurydzianych albo owsianych. A najlepiej panierowany kotlet zastąpić pieczoną piersią z kurczaka lub przyrządzić mięso w parowarze. Twoje kubki smakowe - choć przyzwyczajone do smażonych potraw - szybko docenią całą gamę smaków  dań przygotowanych na parze.

Kolacja


Sałatkę warzywną możesz doprawić oliwą i ziołami zamiast majonezem (albo choćby użyć majonezu pół na pół z jogurtem). Jeśli lubisz pizzę, przyrządź ją sama z mąki razowej z chudą szynką i dużą ilością warzyw. Będzie mniej kaloryczna niż ta z pizzerii. Pożegnaj od czasu do czasu ulubione parówki z keczupem, a powitaj wędzoną makrelę, śledzia, łososia lub inną rybę,którą lubisz. A zamiast mięsa spróbuj do pierogów dodać farsz z soczewicy - smakuje prawie jak mięso.


Przekąski

Zamiast jogurtu smakowego, w którym często jest sporo cukru i innych dodatków (zerknij przy okazji na etykietę, by to sprawdzić), wybierz jogurt naturalny, zwykłą maślankę lub kefir i takie same mleko. Możesz do nich dodać owoce. Masz ochotę na deser? Zapomnij o bitej śmietanie i zrób coś pysznego ( a znacznie lepszego) na bazie serka homogenizowanego lub jogurtu greckiego z dodatkiem owoców i orzechów. 
Wcale nie musisz solić. Naprawdę! Spróbuj wykorzystać zioła. Ich aromat zmniejsza ochotę na sól. Najlepsza jest w tej roli mieszanka bazylii i estragonu, a także tymianek, mięta pieprzowa, melisa, szczypiorek,natka pietruszki i cząber. A jeśli już rzeczywiście bez soli nie możesz się obejść,wybierz zamiast zwykłej sól morską, bogatą w sole mineralne i mikroelementy.
Wybierając chleb razowy, zwracaj uwagę na jego kolor i ciężar. Powinien być trochę szary, dość zbity i ciężki. Lekki, w kolorze czekoladowym został zapewne  wypieczony ze zwykłej mąki i zabarwiony karmelem.
CZYTAJ DALEJ
poniedziałek, 10 sierpnia 2015

#jedzjabłka - rodzaje jabłek

Polska jest jednym z największych producentów jabłek na świecie. Większość trafia na eksport, a ponad połowa wszystkich wyprodukowanych w Polsce jabłek trafia do Rosji. Dla sadowników i przetwórców zamknięcie tamtejszego rynku będzie bardzo bolesne, a straty finansowe będą dla polskich sadowników ogromne. Dlatego chce przyłączyć się do Akcji "Jedz polskie jabłka!" i zachęcam do tego,  Was moich czytelników. Jedzmy polskie jabłka, róbmy szarlotki, sałatki owocowe, przetwory lub cydr, i co ważne podaj ta informację dalej!

Przygotowałam dla Was kilka istotnych informacji o jabłkach, które najbardziej są kupowane na strągach, sklepach czy z hipermarketów. Znajdziecie krótką informacje o pochodzeniu danego jabłka wyglądu, smaku oraz co możecie z niego przyrządzić.
Pamiętajcie naszej jabłka są najpyszniejsze!

LIGOL

Pochodzenie: odmiana polska, otrzymana w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach w 1972 roku z populacji siewek powstałych ze skrzyżowania odmian Linda i Golden Delicious (autorzy: A. Przybyła, S. Zagaja). Do Krajowego Rejestru wpisana 14 kwietnia 1997 roku. Odmiana prawnie chroniona;
Wygląd: ma dość duże owoce o twardej, błyszczącej, żółto-czerwonej skórce.
Smak: miąższ jest kremowy, kruchy, soczysty i aromatyczny. Ma lekko słodki smak.
Co z nich przyrządzisz: Doskonałe do sałatek i jako dodatek do mies, a  także do jedzenia na surowo. Możesz je też dodać do racuchów. Nie nadają się na przecier.

ANTONÓWKA

Pochodzenie: bardzo stara odmiana rosyjska, do Krajowego Rejestru wpisana 14 grudnia 1990 roku;
Wygląd: ma owoce średniej wielkości. Skóra jest gładka, jasnozielona lub żółta.
Smak: jabłka mają kruchy, soczysty miąższ o kwaśnym smaku i intensywnym zapachu.
Co z nich przyrządzisz: Antonówki dobrze się rozsmażają, są więc idealne do ciast i racuchów. Robi się z nich też marmolady, dżemy i kompoty.



MALINÓWKA


Pochodzenie: bardzo stara odmiana pochodząca najprawdopodobniej z Holandii
Wygląd: jej owoce są dość duże, o wydłużonym kształcie. Skórka cienka, bordowa
Smak: jabłka te mają delikatny, słodki miąższ o malinowym posmaku i aromacie
Co z nich przyrządzisz: jest to odmiana typowo deserowa. Malinówki nadają się do jedzenia na surowo, do sałatek i na kompoty. nie można ich długi przechowywać.



SZAMPION

Pochodzenie: odmiana czeska wyselekcjonowana z mieszańców Golden Delicious x Koksa Pomarańczowa
Wygląd: to duże jabłka o lekko wydłużonym kształcie oraz żółto-czerwonej skórce.
Smak: owoce charakteryzują się bardzo słodkim smakiem o gruszkowym aromacie.
Co z nich przyrządzisz: Szampiony są bardzo lubiane przez dzieci, dlatego często robi się z nich przeciery, soki i musy. Nadają się też na konfitury, dżemy i kompoty.



GOLDEN DELICIOUS


Pochodzenie: amerykańska odmiana jabłoni, znaleziona w 1890 roku jako siewka nieznanego pochodzenia w okręgu Clay w stanie Zachodnia Wirginia (autor: A.H. Mullins). W produkcji od 1916 r., w Polsce polecana do uprawy od 1976 r. Do Krajowego Rejestru wpisana 14 grudnia 1990 roku;
Wygląd: owoce są średniej wielkości, o wydłużonym kształcie. Skóra żółta, dość  twarda
Smak: charakteryzuje się winnym smakiem i aromatem. Miąższ mają twardy i kruchy.
Co z nich przyrządzisz: powstają z nich doskonałe soki, kompoty wina. Są przepyszne na surowo, niestety nie można ich długo przechowywać, bo szybko więdną.

GRANNY SMITH

Pochodzenie: australia
Wygląd: jabłka charakterystyczne z wyglądu na intensywnie zielony kolor skóry.
Smak: owoce maja bardzo słodki twardy, chrupiący i niezwykle soczysty miąższ.
Co z nich przyrządzisz: nadają się do deserów i sałatek owocowych. Doskonałe również do pieczenia, gotowania, na soki oraz kompoty. Polecane do jedzenia na surowo.


LOBO

Pochodzenie: odmiana kanadyjska, siewka z wolnego zapylenia odmiany McIntosh, otrzymana w Stacji Doświadczalnej Ottawa (Ontario) w 1906 roku. Do uprawy wprowadzona w 1930 roku. W Polsce zalecana od 1971 r. Do Krajowego Rejestru wpisana 17 października 1990 roku;
Wygląd: ma owoce o spłaszczonym kształcie. Skórka  jest gruba, błyszcząca i bordowa.
Smak: to odmiana  o rozpływającym się, soczystym miąższu.Bardzo słodka.
Co z nich przyrządzisz: Lobo nadają się do deserów  i do jedzenia na surowo.Możesz z nich także przygotowywać jedwabiste musy, dżemy, marmolady i kompoty.


LANDSBERSKA

Pochodzenie: odmiana otrzymana w XIX wieku w Gorzowie Wielkopolskim
Wygląd: jabłka spore, nieco spłaszczone. Skórka gładka, czasem tłustawa, zielonożółta.
Smak: Ich miąższ jest soczysty,twardy, o winnym aromacie i bardzo słodkim smaku.
Co z nich przyrządzisz: kompoty, soki, wina i nalewki. Odmiana ta jest też doskonała jako dodatek do mięs, zwłaszcza do drobiu. Możesz ją też wykorzystać do racuchów.




SZARA RENETA


Pochodzenie:
 Jest to stara grupa odmian uprawnych (kultywar)
Wygląd: ma średniej wielkości żółte owoce. Skórka jest gruba i soczysta.
Smak: miąższ jest soczysty i wyróżnia się lekko korzennym, kwaśnym smakiem.
Co z nich przyrządzisz: doskonale do wszelkiego rodzaju przetworów, do pieczenia, smażenia i mięs. Możesz nimi też zakwaszać potrawy np. barszcz czerwony.

GLOSTER

Pochodzenie: niemiecka odmiana jabłoni otrzymana w Stacji Doświadczalnej York w 1951 roku przez skrzyżowanie odmian Glockenapfel i Richared Delicious. W produkcji od 1969 r., do Polski sprowadzona w 1979 roku. Do Krajowego Rejestru wpisana 17 października 1990 roku;
Wygląd: to dość duże jabłka o stożkowatym kształcie z ciemnoczerwoną skórką.
Smak: słodko-kwaśny. Owoce tej odmiany są bardzo soczyste i chrupiące.
Co z nich przyrządzisz: Glostery są doskonałe do sałatek owocowych i ciast, a także jako przekąska. Możesz je też wykorzystać jako nadzienie do mięs.

MEKINTOSZ

Pochodzenie: Odmiana została znaleziona w roku 1796 jako siewka odmiany 'Famouse' przez Johna McIntosha w kanadyjskiej prowincji Ontario. Do Polski sprowadzona pod koniec lat 50. XX wieku
Wygląd: odmiana zimowa o średniej wielkości owocach  w czerwonym kolorze.
Smak: jabłka te mają twardy, chrupiący  miąższ o słodko-kwaśnym smaku.
Co z nich przyrządzisz: najczęściej wykorzystywane po prostu jako przekąska i do deserów. Można z nich jednak też przygotować kompoty, soki oraz delikatne musy.




3 PROPOZYCJE NA ŁATWE DESERY Z JABŁEK



1 Pieczone owoce z rumową nutą

Z 2 dużych jabłek usuń gniazdka nasienne. W puste miejsce nałóż po 1 łyżeczce miodu i rumu. Dodaj kilka rodzynek. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

2 Mus z bita śmietaną

750 g jabłek obierz, usuń gniazdka nasienne i zmiksuj na gładką masę. 2 łyżki żelatyny rozpuść w wodzie i wymieszaj z musem. Nałóż do pucharków i odstaw do zastygnięcia. Podawaj z bitą śmietaną.

3 Herbatnikowy przysmak

2 jabłka obierz, pokrój w kosteczkę  i uduś w małej ilości wody z cukrem i cynamonem. Ostudź. Jabłka przełóż do pucharków i posyp kilkoma pokruszonymi herbatnikami. Podawaj z jogurtem naturalnym lub bitą śmietaną.




Smacznego chrupania jabłek !

CZYTAJ DALEJ
8/10/2015

Przykładowy tygodniowy jadłospis przy niewydolności serca

Dzień pierwszy

Śniadanie:


  • 200 g zupy mlecznej z ryżem
  •  2 kromki pieczywa razowego
  •  150 g sałatki z kukurydzy
  •  1 duża brzoskwinia


II śniadanie


  •  1 kromka chleba pełnoziarnistego
  •  150 g sałatki wielowarzywnej 
  •  szklanka herbaty z mlekiem

Obiad

  • zupa jarzynowa
  • szaszłyk z piersi kurczaka i warzyw
  • surówka z sałaty i ogórka
  • napoj z jabłek

Podwieczorek

  • chude zsiadłe mleko
Kolacja


  • 2 kromki chleba graham
  • 2 plasterki szynki
  • 150 g sałatki z pomidorem i papryką
  • szklanka zielonej herbaty

Dzień drugi 

Śniadanie

  • szklanka herbaty z mlekiem
  • 2 kromki pieczywa razowego
  • 200 g pasty z mięsa i warzyw
  • 1 duża pomarańcza

II śniadanie
  • 1 kromka chleba pełnoziarnistego
  • 150 g sałatki z pszenicy, marchewki i jabłek 
Obiad
  • 200 g zupy warzywnej
  • 200 g leczo
  • 4 łyżki ziemniaki puree
  • 150 g surówki z buraków
  • szklanka kompotu
Podwieczorek

  • 150 g sałatki z owoców sezonowych
Kolacja
  • 200 g musu z jabłek
  • szklanka kefiru

Dzień trzeci

Śniadanie

  • 250 g mleko 2 % tłuszczu z gotowaną pszenicą
  • 2 kromki pieczywa razowego
  • 150 g sałatki z pieczarek i zielonego groszku
  • 1 średni banan

II śniadanie

  • 150 g surówki z marchwi i jabłek

Obiad

  • 200 g zupy selerowej
  • 200 g pstąga nadziewanego szpinakiem
  • 100 g surówki z kapust
  • 3 małe ziemniaki

Podwieczorek

  • szklanka soku pomarańczowo-marchwiowego

Kolacja

  • 200 g cukinii z chudym mięsem
  • sok jarzynowy
  • szklanka kefiru 0,5 % tłuszczu

Dzień czwarty

Śniadanie
  • 200 g zupy mlecznej z kaszą manną
  • 2 kromki pieczywa razowego
  • 200 g pasty z twarogu i włoszczyzny
  •  1 duże jabłko
II śniadanie
  • 1 kromka ciemnego pieczywa
  • 125 g ryby w jarzynach
  • szklanka herbaty ziołowej
Obiad
  • 200 g zupy ogórkowej
  • 200 g soi  po bretońsku
  • 100 g surówki z czerwonej kapusty
  • 3 małe ziemniaki z zieleniną
  • szklanka napoju warzywnego 
Podwieczorek
  • szklanka napoju z maślanki ze zmiksowanym bananem
Kolacja:
  • 200 g lasagne z mięsem i warzywami
  • szklanka soku jabłkowego
Dzień piąty

Śniadanie
  • średnie opakowanie jogurtu naturalnego 2 % tłuszczu z 3 łyżkami musli owocowo-orzechowowym 
  • 2 kromki chleba razowego
  • 2 plastry polędwicy sopockiej
  • 1 duże jabłko
II śniadanie
  • 1 duża pomarańcza
  • 20 sztuk migdałów
  • szklanka herbaty ziołowej 
Obiad
  • 200 g zupy ogórkowej
  • 200 g pieczonego dorsza
  • 150 g buraczków z tartych jabłkami i sokiem z cytryny
  • 3 małe ziemniaki z zieleniną
Podwieczorek
  • 10 sztuk moreli suszonych
Kolacja
  • 150 g sałatki z tuńczykiem, papryką, groszkiem i kukurydzą
  • szklanka zielonej  herbaty

Dzień szósty

Śniadanie
  • 350 g grejpfruta
  • 2 kromki pieczywa razowego
  • 2 plastry pasztetu z soi
  • 1 duży pomidor
  • 1 średni banan
II śniadanie
  • 150 g twarożku ze szczypiorkiem
  • 1 kromka pumperniklu 
  • szklanka wody mineralnej  niskosodowej
Obiad

  • 200 g żurku z ziemniakami
  • 200 g pulpetów cielących 
  • 100 g surówki z jabłek i marchwi
  • 3 łyżki ugotowanego ryżu
  • szklanka herbaty ziołowej
Podwieczorek
  • szklanka jogurtu owocowego 1, 5 % tłuszczu
Kolacja

  • 150 g ryby w galarecie
  • 100 g surówki z chrzanu i jabłek
  • 1 kromka pieczywa razowego
  • szklanka herbaty zielonej  

Dzień siódmy

Śniadanie
  • średnie opakowanie jogurtu 2 % tłuszczu z ziarnami zbóż i łyżką miodu naturalnego
  • 2 kromki chleba razowego
  • 150 g twarogu z rzodkiewkami i szczypiorkiem
  • szklanka napoju z kwasu buraczanego
II śniadanie
  • 1 kromka pumpernikla
  • 150 g sałatki jarzynowej
  • szklanka herbaty ziołowej lub owocowej
Obiad

  • 200 g zupy pomidorowej
  • 200 g pstrąga pieczonego w folii z sokiem z cytryny
  • 150 g sałatki z ogórka i koperku
  • 3 małe ziemniaki
  • szklanka woda mineralnej niskosodowej 
Podwieczorek
  • plaster arbuza

Kolacja


  • 150 g pieczeni rzymskiej z selera
  • 100 g sosu chrzanowego
  • 200 g surówki z marchwi i porów z olejem rzepakowym
  • szklanka kefiru 0,5 % tłuszczu
CZYTAJ DALEJ
wtorek, 4 sierpnia 2015

Sok z akcentem śródziemnomorskim

Pomidor ochrzczono jabłkiem miłości, ale to burakowi Afrodyta zawdzięczała swój urok. Marchewka zaś do dziś ma swoje święto na całym świecie. Połączone w soku karmią ciało i duszę.


Składniki:
  • 250 g marchwi (2 sztuki)
  • 200 g selera (połowa)
  • 100 g buraka (sztuka)
  • 200 g pomidorów (2 sztuki)
  • 150 g papryki czerwonej (sztuka)
  • 100 g cebuli (sztuka)
  • po 6 listków świeżej bazylii i oregano
Sposób przygotowania:

  1. Marchewkę, buraka, selera, cebulę obrać i wycisnąć sok w sokowirówce.
  2. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i zmiksować w blenderze.
  3. Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem i zmiksować w blenderze.
  4. Wszystko zmieszać. Ubrać bazylią i oregano.

Sok z marchwi, buraków i pomidora jest skarbnicą potasu, beta karotenu, witaminy C oraz witamin z grupy B. Wspomaga prace serca i nadaje zdrowy wygląd skórze. Doskonale pasuje do  wszelkich dań kuchni śródziemnomorskiej. Smacznie komponuje się z makaronem i owocami morza i wszelkimi warzywnymi zapiekankami. Zagęszczony zmiksowanymi gotowanymi warzywami stanowi bazę do sosu pomidorowego, pizzy czy spaghetti. Można z niego przygotować wyborną zupę - krem z grzankami.
CZYTAJ DALEJ
poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Zioła w kuchni

Świeże zioła to bezcenny składnik w kuchni. Przyprawiona nimi potrawa nabiera głębi i wyrazistości. A przy tym pięknie pachnie i apetycznie wygląda.
Chociaż uprawa świeżych ziół w domu nie jest łatwa, wysiłek się opłaca. Zioła nie tylko są zdrowe i ładnie pachną w kuchni, ale też ozdobią parapet. Aby dobrze rosły, trzeba je przede wszystkim ustawić w jasnym miejscu najlepiej przy oknie. Jeśli nie będę miały dużo słońca, staną się zbyt wybujałe i stracą aromat. Doniczki trzeba często obracać, aby rośliny ze wszystkich stron były dobrze doświetlone. Sprzyja im także panujące tu wilgotne powietrze,
Najwięcej słońca i ciepła potrzebują: majeranek, szałwia, macierzanka, lawenda. W jasnym, ale chłodniejszym miejscu dobrze rosną:szczypiorek, cząber, koperek, kolendra, rozmaryn, trybula. Ale są również zioła, które tolerują cień np. : melisa, mięta, estragon, wawrzyn. Wszystkie zaś są wrażliwe na przeciągi. A zimą przy uchylonym oknie mogą zamarznąć.

KOLENDRA
Dodaj napis

Nadaje potrawom charakterystyczny smak i zapach. Popularna w kuchni azjatyckiej. Idealna do ryb, zup i sałatek.Świeże listki można kłaść na kanapki. Mocno się rozrasta (w ogrodzie nawet do 1 m). Cenne są zwłaszcza jej owoce o smaku anyżku.

OREGANO
Dodaj napis

Ostre, wytrawne. Należy używać go oszczędnie. Świetne w kompozycji z pomidorami i czosnkiem. Niezawodny dodatek do pizzy oraz dań wieprzowych. Doskonale łączy się z oliwą i tymiankiem, Można je zapiekać.Powszechnie stosowane w kuchni włoskiej, np. do pizzy.Zwane jest też lebiodką lub dzikim majerankiem.  Hodowane w doniczce, znosi niedobór wody, ale musi mieć dużo światła.

TYMIANEK
Dodaj napis

Żywiczny smak z lekką goryczką, ułatwi trawienie tłustych potraw. Idealny do długo pieczonych mies, gulaszu dziczyzny, ale też drobiu i mielonego mięsa. Znakomity dodatek do chleba, placków ziemniaczanych czy jajecznicy. Polecam tymianek cytrynowy. Jego świeże listki dodane do herbaty, nadają jej wyjątkowy aromat. Jest też dobrą przyprawą do ryb i sałatek. Znany jest także jako macierzanka.


BAZYLIA
Dodaj napis

Uniwersalna, o słodkawym, mocnym aromacie. Wspaniały towarzysz pomidorów w różnej postaci, sałatek, zimnych sosów (m. in pesto), omletów, makaronów. Pasuje do większości dań warzywnych, skorupiaków i drobiu. Ustawiona w jasnym, ale chłodniejszym, miejscu wyrasta do ok.25 cm. Dobra na trawienie. Wystarczy zrobić napar, zalewając świeże listki wrzątkiem.


MIĘTA
Dodaj napis

Ma wiele odmian różniący się nie co nutą zapachową. Podawana głównie do deserów i napojów. Świetnie też pasuje do potraw wytrawnych- zwłaszcza z połączeniu z czosnkiem. W takiej postaci używana jest do doprawiania baraniny czy jagnięciny, także jako dodatek do zimnych sosów z jogurtu Jesienią możemy ukorzenić jej sadzonki. Rozrosną się, jeśli doniczki ustawimy w jasnym, przewiewnym miejscu w temperaturze pokojowej

LAWENDA
Dodaj napis

Ma skromne wymagania i dobrze rośnie w pojemnikach. Poruszone gałązki wydzielają przyjemny zapach. Posiekane dodaje się do sosów.

MAJERANEK
Dodaj napis

Dodaje aromatu ciężkim potrawom i ułatwia ich trawienie. Znakomity do wieprzowiny, kaczki, gęsi, dań z grochu i fasoli, ale także gotowanych jajek i twarożku.

MELISA
Dodaj napis

O cytrusowym smaku i zapachu. Dodaje potrawom świeżości. Pasuje do drinków i ciast, zwłaszcza cytrynowych i tych z owocami (np. z gruszką). Sprawdza się też w sałatkach, daniach z kurczaka i owoców morza.

ROZMARYN
Dodaj napis

Jego żywiczne nuty pasują do ciężkich mięs, ale też do ryb. Świetny do grzybów, pieczonego koziego sera i ziemniaków. Podkreślisz nim smak gruszek lub jabłek smażonych w maśle i karmelu.


ESTRAGON
Dodaj napis

Anyżowy i lekko korzenny, znakomicie odświeża leśne nuty w potrawie. Pasuje do pomidorów, ryb, pieczonego kurczaka, a także grzybów, a także grzybów i śmietanowych sosów. Doskonały dodatek do pieczonych jabłek i selerów podawanych jako jarzyna.


Piśmiennictwo:
internet: www.poznajzioła.pl ; www.przyprawowy.pl
CZYTAJ DALEJ
sobota, 1 sierpnia 2015

Napoje izotoniczne i energetyczne


DRINKI IZOTONICZNE


Jeżeli wybierasz się na długą rowerową wycieczkę, górską wspinaczkę albo masz przed sobą intensywny trening aerobiku, zabierz ze sobą taki napój. Zwłaszcza w upalny letni dzień.

Uzupełniają minerały. W czasie wysiłku wraz z potem tracisz  niektóre sole mineralne i witaminy. Napoje izotoniczne zawierają potas, magnez, witaminy C i E.
Szybko gaszą pragnienie. Mają podobnie ciśnienie osmotyczne jak płyny ustrojowe,więc szybko przenikają w głąb organizmu i odżywiają go.

                       
Powerade Drink izotoniczny jest w nim sód i potas. Tiger  Drink energetyzujący. Zawartość kofeiny w   puszcze (250 ml) 80 mg.




DRINKI ENERGETYZUJĄCE

W ciągu kilku lat zrobiły niewiarogodną  karierę. Zmęczonych stawiają na nogi, zniechęconych ożywiają. Piją je dorośli, młodzież, a nawet dzieci. Czy słusznie?

Pobudzają, ale nie dodają sił. Napoje te nie uzupełniają braków energetycznych, bo poza cukrem nie ma w nich składników odżywczych. Są za to te, które pobudzają do aktywności: kofeina (ożywia układ nerwowy), tauryna (pobudza mięśnie i zmiesza wrażliwość na zmęczenie) i witaminy z grupy B (poprawiają zdolność koncentracji).

Nie dla dzieci. Producenci  informują o tym, ale ostrzeżeń na opakowaniach nikt nie czyta. A pod wpływem kofeiny dzieci staja się nadpobudliwe i skłonne do ryzykownych zachowań. Te napoje wymyślono jako ratunek dla zmęczonych dorosłych. Możesz po nie sięgać, gdy jesteś w drodze lub długo pracujesz. Nie powinny być napojem codziennym, bo kofeina podnosi ciśnienie, przyspiesza prace serca i odwadnia.



Red Bull Napój energetyczny. Puszka zawiera 80 mg kofeiny.  Burn Napój energetyzujący. W butelce  0,5 l kryje się 175 mg kofeiny.    
CZYTAJ DALEJ

Tu mnie znajdziesz

mytastepl.com FlyB - Kulinaria Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
TOP