poniedziałek, 29 lipca 2013

Koktajl z arbuza na oczyszczenie nerek

Składniki (2 porcje):

  • 450 g świeżych truskawek
  • 450 g arbuza
  • 100 g białego winogron

Sposób wykonania:
  1. Owoce umyć i sunąc pestki oraz cześć niejadalne. 
  2. Zmiksować w blenderze. 
  3.  Podawać schłodzone.
Wartość odżywcza:





Smacznego !
CZYTAJ DALEJ
czwartek, 25 lipca 2013

Żywienie i zdrowie mężczyzn

Żywność


Zdrowy styl życia może również wpłynąć pozytywnie na jakość życia erotycznego. Każda żywność, która poprawia krążenie i pracę układu krwionośnego, pomaga również na problemy z erekcją.
Żywność dobrej jakości jest kluczem do utrzymania sprawności układu odpornościowego, mięśniowego i kostnego. Oczywiście nie tylko dieta jest ważna. Zdrowy tryb życia obejmuje również rzucenie palenia tytoniu, ograniczenie picia alkoholu oraz regularną aktywność fizyczną, która jest niezbędna dla zachowania sprawności i zdrowia.



Zasada nr 1: Dieta to wcale nie głodówka


Podstawową zasadą zrównoważonej diety jest dobór takiej ilości jedzenia, jaka w pełni zaspokaja potrzeby organizmu z uwzględnieniem wieku, płci i aktywności. Głodowe porcje prowadzą do obniżenia przemiany materii, co zwiększa tendencje do tycia. Jeśli zatem twoja waga jest w normie, musisz jedynie zadbać, by nie dostarczać nadmiaru pożywienia. Jeżeli chcesz zrzucić zbędne kilogramy, odejmujesz od dziennego zapotrzebowania energetycznego od 500 do 1000 kcal. Nawet dieta odchudzająca niekoniecznie oznacza mniejszą ilość jedzenia. Czasem wystarczy zmienić jego rodzaj, proporcje między składnikami, sposób przygotowania i rozłożenie porcji w ciągu dnia. Niewielkie zmiany powodują obniżenie kaloryczności nawet o połowę! Np. smażony łosoś z białym ryżem i zasmażanym szpinakiem to 1020 kcal, a ta sama ryba gotowana na parze, podana z brązowym ryżem i duszonym szpinakiem – 520 kcal.

Zasada nr 2: Warzywa konieczne w diecie


Powinny pojawiać się na talerzu kilka razy dziennie, najlepiej w każdym posiłku. W zbilansowanej diecie jest również miejsce na mięso – źródło pełnowartościowego białka niezbędnego do budowy i regeneracji organizmu. Pozostaje tylko kwestia wyboru ilości i rodzaju mięsa. Tłuste należy zastąpić chudym, np. cielęciną lub drobiem (ale bez skórki). Kilka razy w miesiącu można sobie pozwolić na czerwone mięso – wołowinę. A jak sprytnie zwiększyć ilość warzyw? Na początku dodawaj je do miksowanych zup, gulaszu, potrawek i farszu. Duszone i pieczone potrawy mięsno- -jarzynowe są lekko strawne, pożywne i niskokaloryczne. Powoli wprowadzaj warzywa także w surowej formie. Przygotowując surówki, zadbaj o estetykę podania. Warzywa ułożone na jednym talerzu z mięsem i kaszą lub ziemniakami zamieniają się w bezpostaciową papkę, co zniechęca do konsumpcji. Najlepiej serwuj je na osobnym talerzyku. Aby wydobyć z warzyw naturalny smak i aromat, zastosuj odpowiednie przyprawy – ocet winny, sok z cytryny, zioła, czosnek, jogurt naturalny i oliwę. Po przyprawieniu sałatki lub surówki sos możesz także podać osobno. Cały czas pamiętaj też o świeżych sokach warzywnych, które są pełnowartościową porcją warzyw. Jeśli wyciskasz je w domu, warto je przyprawić, np. sosem tabasco, sokiem z cytryny.


Zasada nr 3: Mięso grillowane lub gotowane na parze


Smażenie jest niezdrowym sposobem obróbki termicznej żywności. Wprawdzie nadaje ono potrawie specyficzny smak i aromat, a sam tłuszcz jako nośnik smaku wzmacnia dodatkowo te korzystne wrażenia. Podczas smażenia powstają jednak rakotwórcze substancje. Potrawa wzbogaca się w tłuszcz i jest bardziej kaloryczna. Rezygnacja ze smażenia nie oznacza wcale, że potrawy będą bez smaku. Gotowanie na parze pozwala wydobyć i wzmocnić naturalne aromaty. Przygotowywane w ten sposób potrawy doskonale smakują, i to nawet bez dodatku soli. Aby wzmocnić ich smak, możesz dodać do parującej wody mieszankę przypraw ziołowych lub przygotować lekkie sosy bez zasmażki, np. koperkowy, pieczarkowy lub pomidorowy. Czasem można użyć patelni beztłuszczowej lub przygotować potrawę z grilla. Porównaj: panierowany kurczak z frytkami i kapustą pekińską z majonezem to aż 1100 kcal, zaś ten sam kawałek kurczaka przygotowany na patelni beztłuszczowej lub na parze, podany z sosem koperkowym, pieczonymi ziemniakami i surówką (przepisy obok) to tylko 450 kcal. Pamiętaj, to nie smażenie, lecz odpowiednio dobrane przyprawy decydują o smaku potraw. Nawet najlepszej jakości mięso, które nie zostało przyprawione, jest bez smaku. Panowie wolą wyrazisty smak potraw i wszystko mocniej przyprawiają.


Zasada nr 4: Tłuszcze są potrzebne w diecie, cukier mniej


Tłuszcz powinien stanowić do 30 proc. wartości kalorycznej diety. Jego całkowita eliminacja jest wręcz szkodliwa dla zdrowia. Wraz z nim dostarczamy niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i składników budulcowych. W zbilansowanej diecie należy eliminować tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, ponieważ zawierają nasycone kwasy tłuszczowe, które nasilają procesy miażdżycowe, i zastępować je olejami (rzepakowy, oliwa) oraz tłustymi rybami morskimi. Biały cukier (sacharoza) nie jest pożądanym składnikiem diety. Nie oznacza to jednak, że musimy całkowicie z niego rezygnować. Normy wyżywienia dopuszczają, aby 10 proc. energii w jadłospisie pochodziło z sacharozy. Daje to średnio 50 g cukru (8 łyżeczek) na dzień! Jeśli musisz słodzić, biały cukier zastąp trzcinowym, melasą z jabłek lub buraków czy miodem. Mają więcej wartości odżywczych. Jeśli nie da się całkowicie zrezygnować ze słodkich przysmaków, zmniejszaj stopniowo ich ilość, a w miarę możliwości zastępuj owocami.


Produkty



1. Ostrygi

Te owoce morza są powszechnie uważane za afrodyzjak. Poprawiają sprawność seksualna ze względu na bogactwo cynku- minerału, który uczestniczy w wielu ważnych procesach, od syntezy DNA do naprawy uszkodzonych komórek. Cynk jest również silnym przeciwutleniaczem. Kilka ostryg zawiera tyle cynku, ile wynosi dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek u mężczyzn.
Badania pokazują, że cynk może chronić przed rakiem prostaty.
Możesz również dostarczyć sobie odpowiednią dawkę cynku jedząc inne skorupiaki, wieprzowinę, wołowinę lub rośliny strączkowe.

2. Banany

Banany to bardzo dobre źródło szybko przyswajalnej energii oraz potasu i magnezu, pierwiastków, które obniżają ciśnienie krwi oraz są niezbędne do prawidłowej pracy nerwów i serca. Dieta bogata w potas i magnez może zredukować ryzyko udaru.
Banany zawierają również witaminę B6, która uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek, zapewnia prawidłowe działanie układu odpornościowego i bierze udział w przemianie materii.

3. Tłuste ryby

Męska dieta nie byłaby kompletna bez tłustych ryb- źródła kwasów omega-3. Te wielonienasycone kwasy tłuszczowe są preferowane z wielu powodów. Wpływają korzystnie na serce, krążenie, układ odpornościowy oraz zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Kwasy omega-3 mają działanie przeciwzapalne oraz obniżają poziom triglicerydów we krwi. Ryby są również źródłem witaminy D, która wzmacnia kości, zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 oraz obniża ciśnienie krwi.

4. Brokuły


Teoretycznie wszystkie warzywa powinny znaleźć się na tej liście, jednak brokuły zasługują na to wyróżnienie w szczególności. A to dlatego, że pomagają zapobiegać nowotworom oraz chorobom układu krwionośnego. To zielone warzywo jest bogactwem witaminy C, beta-karotenu, potasu oraz flawonoidu, zwanego sulforanem, który ma silne właściwości przeciwnowotworowe.
Nie lubisz brokuł? Jedz inne rośliny krzyżowe: kapustę, brukselki lub kalafior.

5. Orzechy brazylijskie

Te ogromne orzechy są pełne magnezu i selenu, silnego przeciwutleniacza, który pomaga zapobiegać chorobom serca oraz nowotworowi prostaty.
Selen obniża również poziom ,,złego” cholesterolu LDL.
Zaledwie jeden orzech brazylijski zapewni ci odpowiednią, dzienną dawkę selenu.


6. Pełne ziarno

Większość mężczyzn spożywa wystarczającą ilość węglowodanów, jednak są to głównie cukry proste, a nie te zdrowsze- złożone.
Dieta bogata w produkty pełnoziarniste dostarcza niezbędną ilość błonnika, zapobiegającego nowotworom jelita grubego.
Jeśli nie przepadasz za płatkami, dzienną porcje błonnika zapewnisz sobie jedząc fasolę oraz warzywa i owoce (najlepiej surowe, wraz ze skórką). Aby unikną problemów trawiennych, ogranicz się do 25 g błonnika na dobę i nie zapominaj o piciu wody.


7. Roślinne sterole


Sterole roślinne są naturalnymi substancjami występującymi w owocach i warzywach o udowodnionym działaniu obniżającym poziom cholesterolu we krwi. W sklepach dostępne są również produkty wzbogacane w sterole m. in. margaryny i jogurty.


8. Soja

Soja zawiera izofalawony, które obniżają ryzyko raka prostaty. Ostatnie badania dowodzą, że 25 g białka sojowego dziennie pomaga obniżyć poziom cholesterolu oraz redukuje ryzyko miażdżycy. Wypróbuj sojowe produkty takie jak mleko, ser, tofu, pasztet czy burgery.


9. Rośliny jagodowe


Fioletowe, niebieskie i czerwone owoce roślin jagodowych, do których należą m. in. borówki, jagody leśne, maliny, truskawki, jeżyny, porzeczki i żurawina są bogate we flawonoidy - antyoksydanty zwane antocyjaninami, którym zawdzięczają swoja barwę.
Owoce roślin jagodowych są również bogate w witaminę C i są niskokaloryczne.
Dodanie tych owoców do diety może pomóc opóźnić procesy starzenia się mózgu.

10. Czerwone warzywa


Witamina C i beta-karoten są antyoksydantami, które chronią przed negatywnym wpływem promieni słonecznych na skórę. Witamina C bierze również udział w syntezie kolagenu, zaś beta-karoten jest prekursorem witaminy A, która naprawia zniszczone komórki skóry.
Bogactwo witaminy C oraz beta-karoten znajdziesz w czerwonej papryce, marchwi, dyni oraz słodkich ziemniakach.



Choroby



Otyłość brzuszna


Tłuste i kaloryczne przekąski, alkohol oraz mało aktywny styl życia sprawiają, że nawet u bardzo młodych mężczyzn coraz częściej pojawiają się problemy z nadmiernymi kilogramami, objawiające się zwłaszcza w postaci tzw. brzuszka. Nieprawidłowa dieta może bowiem doprowadzić do otyłości brzusznej - sytuacji, w której tkanka tłuszczowa gromadzi się w okolicy pasa, obciążając wewnętrzne narządy i zaburzając ich prawidłową pracę.
Wielu mężczyzn nie zdaje sobie sprawy z tego, jak poważne konsekwencje dla zdrowia i kondycji organizmu ma taki stan. Otyłość ta zwiększa ryzyko wystąpienia groźnych schorzeń: nadciśnienia, miażdżycy, choroby niedokrwiennej serca, cukrzycy, nowotworów czy niewydolności narządów wewnętrznych np. wątroby. Zamiast jak najszybciej zareagować na pojawiający się problem, mężczyźni uważają odchudzanie za mało męski proces, do którego niekiedy brak im silnej woli i konsekwencji.


Choroby serca

Niedokrwienna choroba serca jest jedną z głównych przyczyn zgonów wśród mężczyzn w państwach rozwiniętych. Jej przyczyną jest usztywnienie ścian, a w końcu zatykanie się tętnic wieńcowych zaopatrujących serce w krew i składniki odżywcze. Na wzrost ryzyka chorób serca wpływa wiele czynników, m.in. nadwaga, spożywanie dużej ilości tłuszczy zwierzęcych, palenie tytoniu, brak aktywności fizycznej, obciążenia genetyczne, niewyrównana cukrzyca.
Ryzyko chorób serca powstających na tle miażdżycy może zmniejszyć zmiana nawyków żywieniowych polegająca na zmniejszeniu spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych znajdujących się w tłuszczach zwierzęcych, zwiększeniu spożycia oleju, ziaren, ryb bogatych w korzystnie oddziałujące nienasycone kwasy tłuszczowe i spożywaniu co najmniej 5 razy dziennie owoców i warzyw. Do zapobiegania uszkodzeń ścian tętnic może przyczynić się także normalizacja wagi ciała, poprzez korzystny wpływ na czynniki krzepliwości krwi i obniżenie stężenia cholesterolu we krwi.


Problemy z prostatą



Gruczoł krokowy to organ wielkości i kształtu kasztana, usytuowany w pobliżu pęcherza moczowego i "owinięty" wokół cewki moczowej. Rak gruczołu krokowego jest jednym z najczęstszych nowotworów złośliwych u mężczyzn powyżej 55 roku życia. Wykazano, że zwiększenie spożycia pomidorów oraz produktów z nasion soi wykazuje ochronne działanie w aspekcie rozwoju tego nowotworu. Badania przeprowadzone w Akademii Medycznej w Harvardzie u 48 000 zdrowych mężczyzn udowodniły, że dieta bogata w pomidory zmniejsza ryzyko wystąpienia raka prostaty o 34%. Swoje prozdrowotne właściwości pomidory zawdzięczają prawdopodobnie substancji należącej do grupy karotenoidów, zwanej likopenem.


Wysokie ciśnienie tętnicze krwi

Nadciśnienie tętnicze zwiększa ryzyko choroby niedokrwiennej serca, zawału serca i udaru mózgu. Przyczyną tzw. samoistnego nadciśnienia tętniczego są czynniki dziedziczne oraz złe nawyki żywieniowe. Pomimo że problem ten dotyczy obu płci, z pewnością wysokie ciśnienie stanowi większe zagrożenie dla zdrowia mężczyzn. Osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze powinny dążyć do normalizacji masy ciała, ograniczyć spożywanie alkoholu, nie dodawać soli do potraw i wybierać produkty spożywcze z niską jej zawartością. Ponadto szacuje się, że zwiększenie spożycia potasu o 2,3 - 3,1g na dobę może spowodować zmniejszenie śmiertelnych powikłań ciśnienia tętniczego nawet o 25%. Taką ilość potasu można znaleźć w jednym średniej wielkości bananie, dużej szklance soku pomarańczowego, a także w wielu innych owocach i warzywach.


Ogólne porady


Z problemem do dietetyka


Kobietom łatwiej jest przejść na dietę i zacząć dbać o własny wygląd. Mężczyźni są w tych kwestiach bardziej bezradni, dlatego trafnym rozwiązaniem może okazać się pomoc dietetyka. Rozmowa z ekspertem ds. żywienia pozwoli wskazać nieprawidłowe nawyki i przyczyny nadmiernych kilogramów, jak również umożliwi przełamanie bariery związanej z odczuwaniem zakłopotania z powodu otyłości. Co więcej, specjalista na podstawie przeprowadzonego wywiadu dietetycznego i dokładnych pomiarów masy ciała dobierze indywidualny plan kuracji odchudzającej, dopasowany do wieku, stanu zdrowia i potrzeb organizmu. Odpowiednia dieta, oparta na nieskomplikowanych przepisach i prostych zaleceniach sprawi, że mężczyźnie łatwiej będzie podjąć walkę ze zbędnymi kilogramami.


Niezdrowe przyzwyczajenia


Dużym wyzwaniem będzie wyeliminowanie niewłaściwych przyzwyczajeń, takich jak chociażby nocne podjadanie czy ciągłe zaglądanie do lodówki. Aby tego uniknąć, warto przygotować sobie świeże warzywa, pokroić je w talarki i mieć zawsze pod ręką. Taka przekąska jest cennym źródłem błonnika, daje uczucie sytości i jest przede wszystkim zdrowa.
Mężczyźni mają również w zwyczaju zwiększanie kaloryczności posiłków, dodając do nich ketchup lub majonez, co z powodzeniem można zastąpić sosem na bazie jogurtu z różnymi przyprawami. Panowie są także smakoszami staropolskich potraw z dużą ilością mięsa i ciężkostrawnych składników. Ekspert ds. żywienia podpowie, jak nie rezygnować z ulubionych smaków, ale zmienić sposób ich przygotowania na zdrowszy i mniej kaloryczny oraz włączy do codziennego jadłospisu więcej ryb, chudego mięsa, warzyw i owoców.

Alkohol podczas diety

Podczas kuracji odchudzającej, mężczyzna powinien również ograniczyć ilość spożywanego alkoholu, który dostarcza wielu pustych kalorii. Tradycyjne drinki najlepiej zastąpić kieliszkiem wytrawnego wina popijanego wodą. Miłośnicy piwa muszą ograniczyć ilość trunku do jednej szklanki, bez dodatkowych przekąsek w postaci np. chipsów.



Korzyści i efekty odchudzania

Decydując się na kurację odchudzającą pod okiem dietetyka, możemy spodziewać się zadowalających efektów w stosunkowo niewielkim czasie. Dodatkowo mamy pewność, że cały proces przebiega prawidłowo i jest bezpieczny dla organizmu. Pozbycie się zbędnych kilogramów i mało efektownego „brzuszka” wpłynie zarówno na zdrowie, kondycję, jak i samopoczucie mężczyzny.



Jak przekonać mężczyznę do zmiany diety ?


Zwróć uwagę na fakt, że to, co jemy, decyduje o naszym zdrowiu, zmniejsza ryzyko zachorowania na groźne choroby, np. nadciśnienie, a nawet nowotwory. Rolę odżywiania w utrzymaniu zdrowia doceniał już ojciec medycyny Hipokrates, a dziś dysponujemy setkami naukowych dowodów potwierdzających prawdziwość jednej z jego słynnych sentencji: „Twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem”.
Chcąc zyskać w swym partnerze zwolennika zdrowej diety, użyj konkretnych argumentów. Znacznie łatwiej wprowadzić w życie zmiany i w nich wytrwać, kiedy wiemy, czemu służą i jakie korzyści dla nas niosą. Bardzo ważnym, argumentem jest fakt, że otyłość typu brzusznego (jabłko), która najczęściej występuje u mężczyzn, zwłaszcza piwoszy, jest znacznie bardziej niebezpieczna w skutkach od otyłości typu pośladkowo-udowego (gruszka) charakterystycznej dla kobiet. Otyłość brzuszna wiąże się z otłuszczeniem narządów wewnętrznych. Zwiększa ryzyko wystąpienia zaburzeń pracy układu krążenia z zawałem serca włącznie. Może bowiem prowadzić do zmian w profilu lipidowym (za wysoki cholesterol i trójglicerydy), które powodują miażdżycę naczyń krwionośnych. Drugie niebezpieczeństwo to zaburzenia gospodarki węglowodanowej, co dodatkowo często skutkuje rozwojem cukrzycy typu 2.
CZYTAJ DALEJ
piątek, 19 lipca 2013

Co to są antyoksydanty?

Antyoksydanty to substancje, które zapobiegają utlenianiu, czyli procesowi chemicznemu, który następuje w wyniku ekspozycji żywności na powietrze (tlen), wysoką temperaturę czy też światło. Antyoksydanty odgrywają bardzo ważną rolę w zapewnieniu odpowiedniego smaku, koloru żywności oraz okresu przydatności do spożycia. Ich użycie jest szczególnie ważne w produktach zawierających tłuszcz. Końcowy etap utleniania tłuszczy, czyli jełczenie z towarzyszącym powstaniem charakterystycznego nieprzyjemnego zapachu, zostaje opóźniony w wyniku dodania antyoksydantów do oleju czy innego tłuszczu.


Naturalne antyoksydanty


Dobrym przykładem na działanie antyoksydantów jest zatrzymanie ciemnienia jabłka po skropieniu go sokiem z cytryny. Kwas askorbinowy (witamina C) znajdujący się w wielu owocach cytrusowych jest naturalnym antyoksydantem. Dzięki swoim właściwościom często znajduje wykorzystanie w różnych produktach żywnościowych. Kwas askorbinowy i jego różne sole (E300 - E304) są dodawane do napojów bezalkoholowych, dżemów, mleka kondensowanego czy też kiełbas.
Innym naturalnym antyoksydantem jest tokoferol (E300 - E304), który należy do rodziny witaminy E. Tokoferol możemy znaleźć głównie w orzechach, ziarnach słonecznika, soi, kukurydzy, oleju, margarynie i kakao. Odkąd oba związki stały się popularne i wzrosło na nie zapotrzebowanie, rozpoczęto produkować je sztucznie. Obecnie możliwe jest kopiowanie struktur molekularnych tych związków tak dokładnie, że nie ma różnic w budowie ani efekcie działania. Związki te są w zasadzie takie same jak oryginalne, występujące naturalnie w żywności, zatem nazywamy je 'identycznymi z naturalnymi'.

Sztuczne antyoksydanty


Wytworzone przez człowieka sztuczne antyoksydanty są używane w takim samym stopniu jak naturalne. Najważniejsze z nich należą do grupy galusan (E310 - E312). Galusany są dodawane przeważnie do olejów roślinnych i margaryn, w celu zachowania dobrego smaku i niedopuszczenia do ich zjełczenia. Dwa inne sztuczne antyoksydanty, które nie należą do powyższej grupy to butylohydroksyanizol (BHA; E320) i butylohydroksytoluen (BHT; E321).


Przepisy ustawodawcze


Pomimo, że witaminy C i E mają korzystny wpływ na nasz organizm, to nakładane są oficjalne limity co do ilości ich użycia jako antyoksydantów w artykułach żywnościowych. Antyoksydanty poddawane są, tak samo jak inne dodatki do żywności, surowemu zarządzaniu legislacyjnemu EU, które reguluje zasady ich używania i etykietowania opakowań (Dyrektywa 95/2/EC Parlamentu i Rady Europejskiej z dn. 20.02.1995 r. dotycząca dozwolonych substancji dodatkowych do żywności innych niż barwniki i środki słodzące). Zgodnie z powyższą dyrektywą wymagane jest umieszczenie na opakowaniu listy wszystkich substancji dodatkowych, w tym wszystkich antyoksydantów, wraz z numerem symbolu E.


Badania nad nowymi substancjami



Aby zwiększyć zakres działania naturalnych antyoksydantów podejmowane są próby uzyskania nowych substancji roślinnych o działaniu antyoksydacyjnym. Jest to dość trudne, ponieważ naturalne substancje posiadają często niepożądane cechy. Naukowcy odkryli, że wiele substancji roślinnych, obecnych np. w szałwii i rozmarynie, jest skutecznymi antyoksydantami.
Jednakże zawsze należy brać pod uwagę dwa problemy. Po pierwsze, substancje naturalnie występujące w żywności nie są automatycznie bezpieczne dla ludzi. Po drugie, naturalne substancje roślinne często mają silny, charakterystyczny smak. Tak więc nowo odkryte substancje nie zawsze są użyteczne do produkcji środków żywnościowych. W przypadku gdy mogą być używane, muszą przejść wiele procedur zabezpieczających, jak np. określenie ich dopuszczalnej zawartości w dodatkach do żywności oraz umieszczenie ich nazw w przepisach ustawodawczych.
CZYTAJ DALEJ
czwartek, 18 lipca 2013

Sałatka z arbuza i kiełków

Składniki (3 porcje):

  • 500 g arbuza
  • 100 g ogórka wężowego
  • 1 łyżka uprażonych płatków migdałowych
  • 100 g kiełków fasoli
  • pęczek rzodkiewki
  • 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki
  • opakowanie roszponki
  • 1 ½ łyżki jasnego miodu
  • 3 łyżki oleju z orzecha włoskiego(lub innego)
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • sól i pieprz
Sposób wykonania :

  1. Miąższ arbuza  pokrój w kostkę. Ogórka posiekaj dowolnie i lekko posolić. 
  2. Roszponkę przepłucz i osusz. Rzodkiewkę pokrój na ćwiartki i razem z kiełkami , zieloną cebulką, arbuzem i ogórkiem włóż do miski i wymieszaj. 
  3. Przygotuj dressing: miód, ocet i olej, sól i pieprz energicznie wymieszaj w filiżance. 
  4. Roszponkę rozłóż na talerzach, dodaj warzywa z arbuzem, polej sosem i posyp płatkami migdałów.
Wartość odżywcza:
Smacznego!
CZYTAJ DALEJ
czwartek, 11 lipca 2013

Przykładowy jadłospis dla gimnazjalisty

Śniadanie I:


Godzina: 6:30

  • Owsianka – mleko 115 kcal + płatki owsiane 23 kcal
  • 2 kromki ciemnego pieczywa 2x85 kcal
  • Masło 72 kcal
  • 2 plasterki chudej szynki 70 kcal
  • Musztarda 15 kcal lub keczup 20 kcal
  • ogórek kiszony 12 kcal
  • herbata z cytryną 33 kcal


Śniadanie II:


Godzina: 10:30


  • 2 kromki ciemnego pieczywa 196 kcal
  • Masło 72 kcal
  • biały ser 100kcal
  • plasterek chudej szynki 35kcal
  • sałata 15kcal
  • jabłko 36kcal

Obiad:

Godzina: 14:00


  • Żurek 30g 372kcal
  • kotlet schabowy 237kcal
  • kasza gryczana 141kcal
  • surówka z buraczków 56kcal
  • kompot truskawkowy, 1 szklanka (250 ml) 200 kcal
Podwieczorek:

Godzina: 16:00

budyń waniliowy z sokiem malinowym 115kcal+340kcal

Kolacja:

Godzina: 19:00


  • 2 kromki ciemnego pieczywa 2x85kcal
  • Masło 72kcal
  • ser biały z rzodkiewką i szczypiorkiem 100kcal +25kcal + 21kcal
  • dżem wiśniowy 50kcal
  • herbata z cytryną 68kcal





CZYTAJ DALEJ
czwartek, 4 lipca 2013

Zdrowo i tanio - jak się żywić?

Kilka oszczędnych porad:
  1. Kupuj sezonowe warzywa i owoce, jeśli możesz, wykorzystuj surowce,
  2. Sporządź tygodniowy, zdrowy i tani jadłospis,
  3. Napisz listę zakupów i trzymaj się jej,
  4. Wymieniaj produkty żywnościowe w lodówce/szafce, aby nie straciły okresu ważności
  5. Określaj z góry wielkość porcji, aby zmniejszyć marnotrawstwo,
  6. Dowiedz się, jak wykorzystać resztki
  7. Gotuj podwójną ilość, i zamróź połowę na następny dzień,
  8. Supermarkety często na koniec dnia lub w weekendy sprzedają po obniżonej cenie łatwo psujące się produkty, których termin ważności się zbliża,
  9. Dziel się specjalnymi ofertami/dużymi zakupami z przyjacielem, bądź zamrażaj do późniejszego użytku.

Zmniejszanie wydatków



Badanie Opinii Publicznej 2010 (A 2010 Flash Eurobarometr survey) monitorujące oddziaływanie obecnego kryzysu gospodarczego wykazało, że aż jeden na pięciu Europejczyków miało trudności z kupnem żywności lub innych codziennych artykułów pierwszej potrzeby przynajmniej raz w ciągu 12 miesięcy poprzedzających badanie. W niepewnej sytuacji ekonomicznej ludzie powszechnie niepokoją się o przyszłość i starają się zmniejszyć koszty. Jednym z oczywistych obiektów są wydatki na żywność.


Sporządzanie posiłków w domu - tańsze



Ostatnie badanie amerykańskie oceniało koszt zakupu żywności, mającej zaspokoić krajowe zalecenia żywieniowe w supermarkecie w relacji do kosztu żywienia się przede wszystkim daniami gotowymi z restauracji.Żywność kupowana w supermarketach obejmowała owoce, kupowane w większych ilościach, warzywa mrożone, filety z kurczaka, chude mięso, makaron, pieczywo, płatki zbożowe i wyroby mleczarskie. Posiłki kupowane we współczesnym punkcie restauracyjnym składały się zwykle z sandwicza, kotlecików z kurczaka, tartych ziemniaków smażonych z cebulą, frytek i soku, kawy lub napojów bezalkoholowych . Analizy pokazały, że koszt w przeliczeniu na 1 kalorię diety złożonej z dań gotowych był o 24% wyższy w porównaniu z dietą przygotowaną w domu. Obliczenie to nie uwzględniało jednak kosztów gotowania posiłków w domu ani też czasu, potrzebnego na zakup i przyrządzanie żywności, a zatem ogólna oszczędność może być mniejsza. Niestety, brak jest porównywalnych danych z Europy.


Wytyczne żywieniowe namawiają do tańszych artykułów żywnościowych



Powszechnie się uważa, że zdrowe odżywianie się jest drogie, ale bogactwo wyboru w dzisiejszych supermarketach zapewnia szerokie spektrum możliwości. Ponadto, wytyczne żywieniowe zalecają tylko niewielkie ilości drogich artykułów, jak mięso, ryby, kurczęta i sery. Faktem jest, że powinniśmy jeść więcej fasoli, strączkowych i innych niedrogich artykułów żywnościowych, jak pieczywo ( razowe), ryż, makaron i inne wyroby zbożowe. W praktyce oznacza to więcej fasoli i mniej mięsa w twoim chili lub makaron z mniejszą ilością sosu serowego. Jeśli chodzi o owoce i warzywa , to świeże sezonowe produkty nie są drogie. Weź także pod uwagę produkty mrożone i konserwowane, które są dostępne przez okrągły rok i wnoszą właśnie tyle do zalecanego spożycia owoców i warzyw. Ponadto, uwzględniając bezpieczeństwo i jakość żywieniową konwencjonalnych artykułów żywnościowych, włączanie droższych artykułów organicznych nie jest uzasadnione w przypadku ograniczonego budżetu. Miej zatem oczy otwarte przy zakupach żywności; wypatruj specjalnych ofert i, co ważniejsze, kupuj tylko to, co wiesz, że będziesz jadł.


Minimalizuj marnotrawstwo żywności

W Europie wyrzucamy co roku duże ilości żywności, z czego duża część znajduje się jeszcze w oryginalnych opakowaniach. Dzieje się tak głównie dlatego, że albo żywność zepsuje się zanim zabierzemy się do jedzenia bądź przyrządzamy za dużo i resztę wyrzucamy. Utworzono strony internetowe, aby pomóc nam zminimalizować marnotrawstwo żywności; często dostarczają one porad jak zoptymalizować kontrolę nad wielkością porcji, przedłużyć okres świeżości żywności i przepisy wykorzystania resztek.


Miej zawsze plan!


Dobrym sposobem na tanie i zdrowe jedzenie, bez jego marnowania jest posiadanie planu. Poświęć pół godziny na zaplanowanie swojego tygodniowego jadłospisu, zajrzyj do książek kucharskich lub przeszukaj niektóre z wielu stron internetowych, zawierających mnóstwo propozycji tanich, zdrowych posiłków. Sprawdź co masz w swojej szafce, zrób listę dodatkowych składników, a następnie trzymaj się tej listy podczas zakupów. Jedzenie przed wyjściem na zakupy może zapobiec kupowaniu pod wpływem impulsu. Głód prowadzi do tego, że w twoim wózku znajdzie się wiele zbędnych rzeczy. Skutek: składniki, które pasują do siebie a nie zalegają psując się, czas, zaoszczędzony każdego wieczoru, ponieważ wiesz, co będziesz gotował i zdrowe, smaczne posiłki, które nie ogołocą twojego portfela.
CZYTAJ DALEJ

Tu mnie znajdziesz

mytastepl.com FlyB - Kulinaria Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Przepisy Kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
TOP